<#懶人蔬食譜 ：墨西哥番茄風味飯>
上一次分享的墨西哥捲餅🌯️
可以用一般電鍋煮的番茄飯🍚
但你如果想要讓你的捲餅變得更道地，
就快來看看今天分享的食譜吧✨
這個食譜就是我愛吃的墨西哥料理必加的番茄風味飯😋
墨西哥料理其實很簡單；
它各式各樣的料理都是用一樣的食材去做不同的排列組合
（例如 捲餅、煎餅、塔可、墨西哥蓋飯burrito bowl 等等！）
所以如果你也是Mexican food lover😍
你也可以把這個食譜學起來，
就可以做出自己的美味的墨西哥大餐🇲🇽
食材：
橄欖油 一大匙
香米 1 ½杯
水 1 ½ 杯
番茄泥 1罐
玉米粒 一杯
辣椒粉 ¼匙
孜然粉 ¼匙
鹽 少許
黑胡椒 少許
番茄 一大顆
香菜 2-3把
步驟：
1️⃣用中火將油、米倒入鍋內炒熱兩分鐘
2️⃣把番茄泥和水倒入鍋內，轉小火煮2分鐘
3️⃣將玉米、調味料拌入煮到沸騰
4️⃣用鍋蓋蓋住，轉小火煮13-16分鐘＊
5️⃣把番茄丁拌進去
6️⃣吃之前撒一點香菜～
＊悶煮的時候風味飯容易收乾而導致黏鍋或焦掉，
所以中間必須常常檢查、翻一翻，
若太乾可以加水💧
我第一次做的時候在前半段一直很疑惑自己到底做得對不對😨
會不會把飯搞砸啊🤯🤯🤯
但到後面悶煮的時候會發現越來越成形了😌😌
我這次忘了買玉米粒（慘念🥺）
加了玉米粒會讓風味飯更香甜，
多一點層次上的口感😋
番茄風味飯變化性很大，
你可以加更多的菜（例如三色豆、黑豆、青椒等等）
讓你的風味菜變得更豐富🤩🤩🤩
想要吃道地的墨西哥料理在家裡就可以變出來囉🇲🇽🇲🇽🇲🇽
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